千千小说网

繁体版 简体版
千千小说网 > 汴京市井美食日常 > 第89章 宫保虾球

第89章 宫保虾球

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

出去之后,连睡个硬床板都要自己掏钱。

况且,他还想着日后与兄长团聚,头顶总得有片瓦安身。

柳娘子绝不会亏了他,干的多便能挣的多。而且他知道,柳娘子不是普通人,一个小小的食摊困不住她,将来肯定能成为名满汴京的大老板。

“柳娘子,我答应了,日后我便跟着你干!”小南第二日便找到柳朝云,眼神坚定,说下了这句话。

“好,你跟我一起,咱们去挑一头驴去。”

“欸?柳娘子你还懂怎么相驴吗?”

“哈哈,略懂一些。”她是从隔壁那男人处取的经,虽然取的是“相马”经,但她也向巷子里家中有驴的人家请教过经验。

“没关系,我相信柳娘子的眼力。对了,柳娘子,我不会赶车......”

“这个简单,我送你去学,你肯定能学会。”

“嗯!”

月姐儿和阳哥儿散学回家,便见到自家院子里又来了一位新成员。

柳朝云准备给它搭个棚,就安在大白隔壁。

大白十分不乐意,嘎嘎叫着想要把对方赶到闪电的狗窝边上。

奈何闪电太凶,一龇牙就把驴吓回去了,任凭大白又叫又跳的,死活赖在原地就是不肯走。

驴的眼睛大大的,睫毛长长的,一身灰色的皮毛油光水滑,偏偏配上一对硕大的板牙,越看越觉得又丑又萌的。

月姐儿好生稀奇了一会儿,就蹬蹬回房抱上了蹴鞠出去找芸姐儿和杏姐儿她们踢球去了。

而阳哥儿则是站在窗前,专心致志的背书完成课业。

今天她在集市上看见有新鲜的活虾卖,虽然个头有大有小,但柳朝云还是将一筐都给包圆了。

个头只有一眯眯大的连大白和两只小母鸡都看不上,这仨这段时间经常有螺蛳投喂加餐,嘴都养叼了。柳朝云留了下来,准备烘晒成小虾干提鲜用。

剩下的她决定都做成宫保虾球。

宫保其实是个官衔名,也就是酸甜口的。

大虾去头去虾线,剥掉壳,刀刃顺着背部切至三分之二处,不切断,展开呈蝴蝶形。

用葱、姜、盐、酒去腥腌制一会儿,沾上淀粉放入油锅中炸。

虾身遇到高温热油便会自动蜷缩抱在一起,头尾相接,呈现一个圆溜溜的球形。

炸好的虾仁复炸一遍,吃起来会更脆。

沥油的空档柳朝云将料汁调好,两勺糖,等量的醋,一勺半的酱油,还有不到一勺的淀粉。

料汁下锅熬至黏稠,倒入炸好的虾球和熟花生米,快速翻匀,挂上料汁便可以出锅了,盛出来足足有两大盘子。

甜水巷里就属柳家的两个孩子吃饭不用家里大人叫,闻道那股最香的味道自己就回去了。

跟着月姐儿一起回来的还有柏舟。

在月姐儿手里显得挺大的一个蹴鞠在他手里就跟个小玩具似的,他一边走一边还能只用一只手就能将蹴鞠摆弄自如。

可惜月姐儿这个小吃货今天没心思看,一门心思奔着宫保虾球去了。

还没洗手呢,就跟嗷嗷待哺的小鸟似的,跑到柳朝云身边张着小嘴先尝了一颗。

虾球表面裹着一层薄薄的“琥珀衣”,一入口糖醋汁的那股子酸甜劲儿就调动了味蕾。然后是虾球外面那层壳的脆,里面却又是软弹的,还带着虾本身独有的鲜甜。

就连里面的花生米蘸上料汁也格外开胃下饭。

两大盘虾球,再加上剩下两道小菜,一锅米饭,四个人吃正正好好。

柏舟只要下值早或是休沐就跑来蹭饭,阳哥儿从一开始的看不惯到现在已经见怪不怪了。

饭后依旧是各洗各的碗,盛菜的盘子一人一个。

柏舟坐在院子中劈柴,柳朝云点了一根蜡烛,在旁边执笔写计划书。

豆酱厂已经办起来了,场地大相国寺不缺,人工更是多的是,柳朝云亲自过去,不仅亲自全程演示了一遍,还将过程中所有需要注意的点全都写下来了。

对此圆能十分满意,走的时候嘴角的笑都更真诚了。

但柳朝云并不准备做单纯的一种酱油。

她还准备开发薄盐酱油、辣酱油、带着柑橘香的酱油。尤其是最后一种,特别适配爱吃鱼侩的那个群体。

打了一遍草稿后,柳朝云活动了一下脖子,将小南今日的话告诉了柏舟。

看着面前这个男人的脸,她终于想起白天那个一闪而过的念头是什么了。

“那个小个子一家可能是他们!”

『加入书签,方便阅读』