低头时，谭宁看到对面的厨房还亮着灯，陆跃的身影在里面忙碌着。

谭宁撇了撇嘴，她真没想到有一天会和陆跃成为同行。

说是同行，其实人家是高高在上的老板，而她只是苦命的打工人。这个世界真是不公平，去过罗马又如何，还是比不过出生在罗马的人。

谭宁心想，等我拿到奖金开了自己的店，什么陆跃什么辣椒碰头都给我通通闪一边儿去，老娘把你们都干翻了！

想着想着，手上的动作都重了几分，泡沫在空中飞扬，谭宁瞬间又充满了能量，干劲十足。

等熬完蜜桃酱已经凌晨四点多，感觉四肢都不是自己的。

“天呐！”谭宁撑在料理台上拉伸着：“终于做完了！”

弓着腰缓了缓后，开始打扫卫生。这些动作都是刻在骨子里的，闭上眼睛凭着肌肉记忆也能一步不落地做下来。

洗完最后一块抹布，谭宁脱下围裙挂好，全部检查了一遍后熄灯关门。

“咦？”

脚步顿住，谭宁吸了吸鼻子。

好香。

忙了这么久，肚子早就空了。谭宁顺着香源看过去，又猛吸了下鼻子。

是烤过的肉，汁水很足。仔细听，噼里啪啦的响声是表面的脆皮在炸开。

唾液在唇齿间迅速分泌，等反应过来时，她已经走进了厨房。

陆跃正弯着腰把乳鸽从风干炉里拿出来，一转身，谭宁在门口直愣愣地盯着他。

这下陆跃是真的足足被吓了个半死，手上的乳鸽都差点飞了。

他没好气道：“你要报仇也挑时间行不行？”

这乳鸽足足风了四个小时，要是刚刚掉了，陆跃真的会当场把谭宁剁了喂狗。

“对不起啊……”谭宁赔着笑走过去：“我真的不是故意吓你，是你烤的东西太香了，我……”

跟着肚子就响了一声。

谭宁按住肚子，尴尬极了。她抬起头看了眼陆跃，眨了眨干涩的眼：“我饿了。”

陆跃不轻易翻人白眼，除非是忍不住。

他没再看她，用手指轻轻按了按乳鸽的表皮。

差不多，可以炸了。

陆跃往锅里倒油，油温烧到140°C时，乳鸽就可以放进去了。

铁夹按着乳鸽，保证每个部位都浸润在油里。五分钟时间到，油锅调至180℃，炸到表皮呈现出红润油亮的色泽就可以夹出来。

谭宁的眼神追随着那只乳鸽，看着陆跃把它从铁盘转移到餐盘上。

甫一把工具按上去，就听到咔擦一声，玻璃纸般薄脆光亮的皮破开，晃一晃还能听到里面汁水的声音，肉香四溢。

咕嘟一声，谭宁咽了咽口水。

稍微冷却后，陆跃从案台上拿了把简单，三下五除二便用剪刀把乳鸽去头后对半剪开。乳鸽不用切，直接抓着腿把肉连着皮撕下来，拿在手里啃就能最大程度地享受到它的美味。

陆跃拿起一块带皮肉放进嘴里，轻轻抿了抿，没一会儿他皱着眉都吐了出来。

“赏你了。”陆跃扬了扬下巴，告诉她那只乳鸽归她了。

“真的？！”谭宁一个猛抬头，瞳孔泛着渴望的光。

“嗯。”

“好嘞！”谭宁早就按捺不住，赶紧把整盘乳鸽拿到自己身前，被剪开的嫩肉还在往外冒着白色的雾气。

谭宁拿起一旁的手套戴上，激动地搓了搓手：“哇噻，看上去就很好吃……”

谭宁拿起一只腿，刚吃下去就发出一声惊叹，脆皮在她嘴里发出咯吱咯吱的声音，甜的壳儿配上嫩的肉，一口升天。

陆跃悄悄观察着谭宁，她吃得嘴边手上都是油，满足的表情。

他甚至开始怀疑自己的味觉出了问题，谭宁一个厨师难道没觉得香茅混在里面太突兀吗？

感受到陆跃的眼神，谭宁猛地抬起头，和他撞个正着。她下意识把盘子往自己身前一拉，嘴里还含着嚼了一半的肉。

就剩最后一个腿了：“你……要吃吗？”

“呵。”陆跃终于是没忍住笑了：“你从法国逃荒回来的？”

谭宁咽下嘴里的肉，确定他不要才开始慢慢品味最后一只鸽腿。

刚要下嘴，她又想起什么，对他笑了一下：“要不我替你尝尝外面酒柜的干红？”

陆跃回了她一个同样的微笑：“梦里什么都有。”

“切。”谭宁撇了撇嘴，却只敢在心里骂他小气。她解决完最后一只腿，把手上的汁水都舔干净后满足地摸了摸肚皮。

“好吃吗？”寂静的夜里，陆跃的声音听上去有点紧。

“好吃啊！”谭宁毫不吝啬地夸奖着这道菜：“外皮酥脆，每一口都有汁水。”

谭宁回味着，轻轻咋舌：“就是吃到后面有点腻，配上微酸的Chianti Classico那就完美了。”

陆跃实在没忍住，问：“你没吃到香茅的味道吗？”

“吃到了呀！”谭宁正要说呢：“你知不知道意式烤乳鸽会在鸽腹里塞迷迭香和鼠尾草一起烤？当时我就觉得这两种香草味道太浓烈了，掩盖了乳鸽的原味。”

“今天吃了你做的这个我觉得香茅倒是挺不错的，你是提前把乳鸽用香茅汁腌制吗？

“对。”陆跃顿时起了兴致：“这次我腌了十个小时，感觉味道还是重了。”

这道玻璃乳鸽陆跃做了很多次，腌制的时间从五个小时到十二个小时都尝试过，不是太浓就是太淡，总是没找到最完美的口感。

“没想到你这么执着。”谭宁没忍住多看了他几眼：“其实也不一定是时间的问题，香茅本身就是酸的，刷脆皮水的时候你可以试着减少柠檬的用量。”

陆跃眨了眨眼，这点他倒是没想过。谭宁这么一说，他马上转到另外一边去确定脆皮水的配方。

“我记得麓山秋的招牌菜不就是脆皮乳鸽吗？”谭宁看过去：“你与其在这埋头苦干还不如回去问问你爷爷呢！”

“你管我。”陆跃抬头看了她一眼，语气不善：“我乐意。”

谭宁才没空管他，她困意袭来，打了个哈欠，眼睛直往外冒酸水。

“随你咯，我要回去睡觉了。”

陆跃往外看去，天已经蒙蒙亮。他挥了挥手：“走吧，准你晚一个小时来上班。”

“呵呵。”谭宁掀了掀眼皮：“你可真大方。”

陆跃头都没抬：“知道就好。”