鲫鱼取出鱼肉的部分，鱼骨切成块洗净后用来煲汤。

热锅，用猪油把鱼煎香，同时放入姜片去腥。一面煎出金黄色的脆壳后再翻面煎另一面。

等到两面都煎好以后，倒入热水，充分进行水油混合。加入冬瓜熬煮十五分钟后用漏勺过滤，取出最精华的部分，再次上锅。用少量盐和胡椒粉调味，撒上紫苏叶，一碗奶白奶白的鱼汤底就做好了。

熬鱼汤的过程中把鱼肉剁成泥，放冰箱冷冻层冰十分钟后拿出。鲫鱼肉加盐搅打上劲，过程中每隔一会儿加入冰过的姜水。加一点生粉和猪油，最后放上前面准备的鲜菜，一点胡椒粉调味。

馅料备好，开始包饺子。

需要在底下第一块细细的纱布，这样才能保证脆弱的饺子皮不会破。取一块适量的鱼肉馅料放在豆腐上，轻轻卷动纱布对折，压一压，这样就包好了。豆腐饺子上锅蒸三分钟，进行定形。

所有要素准备完毕，只需要在上菜前进行最后的组装。

碗底铺上莲子和南瓜花打底，中间错落着摆放主体豆腐饺子，最后再浇上一勺鱼汤，这样一份鲫鱼抱鲜饺就做好了。

“鲜掉眉毛哟～”王师傅连连点头：“不错的不错的，算你考试通过了。”

陆跃看着这道自己亲手做出来的菜一份份被送上餐桌，终于体会到谭宁所说的那句话。

制作一道菜就像是接生一个新生命，当它完成的那一刻，脑海中似乎也响起了一道响亮的哭啼声，而那是世界上最美妙的声音。

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谭宁从跳舞机上下来，大汗淋漓。今天的运动量已经达标，她擦了擦汗，补充完水分后和跳舞搭子说拜拜。

“我走啦，下次见！”

女孩是个脸圆圆的初中生，家就住这商场附近，暑假期间经常到电玩城来玩。谭宁从小就是孩子王，和她第一天认识就混熟了。

“好呀好呀！”女孩甜甜的冲她笑：“下次来之前给我发消息，我把我的手账本带来给你看！”

“没问题！”

从电玩城出来，谭宁在红薯上搜索帖子，准备找个附近的地方觅食。

早上吃的那么点东西早就消耗殆尽，现在看什么都想吃。

不过此行她是带着目的来的。上次和陆跃一起探店过后尝到了甜头，收获颇丰。现在有时间，谭宁也想找家西餐厅取取经。

谭宁翻了又翻，这附近能称得上是西餐厅的都是连锁店，参考价值实在不大。本来她不死心准备骑车去远一点的那家，结果半路上抬头看到一家名为琇海记的店，明黄色的招牌非常亮眼，店门口摆满了鲜花。

谭宁一下子就被吸引了，果断把西餐厅的计划放到晚餐，停好小电驴就往琇海记去。

店面很大，进门就能看到摆出来满满两排的海鲜：海蛎、花螺、章鱼、蛏子、皮皮虾、石斑鱼……恍若进入了沿海城市的海鲜大排档。

就连点菜的方式也很像，就站在门口对着食材现点，想要什么做法跟服务员说。

池子里活蹦乱跳的海鲜，周围响亮的吆喝声，以及开放厨房里的明亮火焰……感受着如此鲜活的烟火气，谭宁知道这一趟来对了。

可惜的就是一个人来，不能把想吃的都点一遍。她要了一份避风塘梭子蟹、盐焗巴浪鱼和葱油碎螺，外加一个炒粉丝。

点好菜，自己找地方入座。

放海鲜旁边不远处有张桌子，上面的铁桶里装着温热的米汤。海鲜性寒，立牌上写着脾胃不好的客人可以在吃之前喝一碗米汤。

喝着米汤，谭宁迫不及待地拿出手机搜索这家店，把名字输入进去后，发现发帖子的大部分都是自发推荐的食客，甚至一些人都来吃了很多次，把它当作食堂的程度。

谭宁点进那篇点赞最多的帖子，帖主洋洋洒洒写了几百字，句句都是真情流露。

【潮市人来星城好多年了，第一次吃到这么正宗的潮市海鲜，真是原原本本的家乡味。吃了一次以后就老想着来，哪怕从家开车十几公里也要过来，跟身边的亲戚朋友都推荐个遍了。喜欢吃海鲜的人可以闭眼冲，是我在星城吃过最新鲜、种类最全的店！ps：出来的时候遇到了老板，一问果然是潮市人！】

这一篇帖子看下来，直接把谭宁的期待值拉满，就等着上菜后大快朵颐。

先端上来的是那碗炒粉丝。

看上去朴实无华的炒粉丝，里面加了鸡蛋和包菜丝，还有一点点蒜苗叶点缀。

吃饭不能先吃碳水这个理论在谭宁这也就是听听而已，她饿得米汤都喝了两碗，现在是上啥吃啥。

粉丝炒得微微焦黄，入口是干干的焦香，还有一股淡淡的海鲜香，大概是加了鱼粉或者是蟹黄。

趁热连着吃了好几口，谭宁收起筷子，剩下的等菜上齐了再搭配着吃。

谭宁拿出手机打开直播，店内正热火朝天地忙碌着。切回厨师视角，陆跃带着厨师帽在颠勺，橙红色火焰几乎要怼到眼前。

还挺像模像样。

看了个乐呵，谭宁笑嘻嘻地切换软件，把昨晚剪辑好的做菜视频上传上去。

视频容量有点大，上传需要时间。谭宁随手打开了私信箱，下一秒最上面就蹦出一个红点。

【点开查看陆总一手笑料，不好笑不要钱……】

一个激灵，谭宁赶紧点进去，生怕慢一步人家就会撤回似的。

点开，正是早上陆跃在厨房出洋相的那幕。

半晌，餐厅的角落里响起一道扯着嗓子的喊声，像是笑又像是尖叫。就一秒，那道如同惊雷一般的响声马上收了回去。

谭宁一手捂着嘴一手捂着肚子，脸颊通红，弯着腰在座位上抽搐。

笑得肚子都酸了，嘴巴合不拢，谭宁直起身来想喝口水缓缓，余光瞥到桌边站了个人，服务员端着两盘菜直愣愣地盯着她看。

谭宁缓缓抬起头，脸上还热着，她清清嗓子，呆呆地问了句怎么了。

“那个……”服务员试探性地开口：“您是胃疼吗？我们店里有镁片，需不需要我给你拿一粒？”

谭宁眨了眨眼，“啊哈？？？”