威逼利诱软硬兼施，当了十八年乖乖女的谭宁这回就像吃了秤砣，铁了心要自己选。

十几年来以来就叛逆这么一回，以为是自己掌控自己人生的爽文，现实却是刚上了一个星期的学，谭宁就萌生了转专业的冲动。

学之前以为自己是守护地球的伟大卫士，干净的蓝天、澄澈的湖水全靠自己这双手来创造，结果是无尽的取样、监测、写报告。以为地球的环境没我不行，结果是问题越查越多，办法一点没有。

学得越多，反而越焦虑。

但当初这专业是顶着全家的反对自己选的，如果现在说要换专业，那就等于变相承认自己的选择是错的，谭宁这么一个要强的人，不到万不得已绝不可能踏出这一步。

于是正好应了那一句：自己选的路，哭着也要走下去。

然而他们这个专业就两个出路，要么转行要么一直读到底。

对于普通家庭来说，转行也就是去考公。谭宁很快否决掉了第一种可能，选择和同期一起卷保研。

在南大这么一个佼佼者汇集的地方，又是这样一个专业，保研的竞争可想而知的激烈。为了保持高绩点，成绩就不能落下，为了其他的加分项，还要牺牲很多个人的时间去做项目。

她就像一根被迫绷紧的弦，持续不断地往上加砝码，每当想要破罐子破摔的时候，就会想到之前牺牲种种都将付之东流。

但弹性再大的绳子也有承受不了断裂的那天。

有天做完实验回来她饿得受不了随手抓起桌上的东西吃完后爬上床就昏睡过去。半夜被肚子疼醒，整个人天旋地转，全身都是冷汗。

后来实在扛不住了被室友送到医院，医生一问才发现晚上吃的那点东西都过期半年了。吃了变质食物，又长期处于高压状态导致免疫力低下，这才引起的急性肠胃炎。

凌晨的医院，她坐在走廊冰冷的椅子上挂水，眼神空洞，只有无尽的疲惫和乏力。

住院的家属从外面买来一碗炒粉在旁边吃，谭宁闻着碗里飘来的葱香和油香，莫名其妙的就掉了眼泪。

活着到底是为了什么呢？谭宁第一次对自己产生了怀疑。

以前为了减肥一直抑制食欲，每天饿得抓心挠腮没个人样。好不容易减下来了也不敢胡吃海喝，生怕哪天又胖回去。

现在面临现实和理想的差距，她只能混沌的随大流，莫名其妙开始和自己较劲，弄到这般狼狈境地，却完全不清楚努力的意义在哪里。

那一刻，谭宁脑中突然闪过一张模糊的脸，午后的阳光从玻璃窗照进来，他整个人都沐浴在融融的暖黄之中，柔软得不像话。

可笑容又是那样热烈张扬，让人挪不开眼：“想那么多干嘛？人生短短三万天，高兴一天是一天咯！”

是啊，人生如此短暂，何必要为了这些虚无的东西一直压抑自己呢？

想吃的想玩的想体验的，这些或许以后都会有，可仅此一次绚烂无比的二十岁却再也不会重来了。

谭宁不想未来的某一天自己回想起大学生活，脑子里只有实验论文绩点和难熬的夜。

她就在这样一个瞬间突然想通，豁然开朗。

改变的第一步，那就从好好吃饭开始。

病好之后，谭宁不时就会去校外探店，用美食来犒劳自己。吃得多了，倒也像半个专家。有次她常去的一家店把山茶油换成了菜籽油，竟然被谭宁吃出来了。

她问老板是不是换油了，老板还挺惊讶，解释说山茶油没有了，所以才临时换成了菜籽油。

“你这舌头还挺灵啊！”他笑着夸她。

老板是个很有个性的男生，从大厂辞职回来开饭店。明明年纪不大，却留着络腮胡，心情好的时候还会拿起吉他弹唱两首，大概也有一颗文艺心。

谭宁和他算是不打不相识，一来二去的，两人也成了朋友。每次上新前老板都会做一些试吃送给顾客让他们提意见，大多数人说完好吃也就过了，没什么有效建议。

而谭宁却特别当回事，认真地尝，尝完以后还会写篇小作文发给老板，上面写的全是自己的感受和改进建议。关键是，有些建议还真的被采纳了。

有回坐店里聊天，老板开玩笑地说：“感觉你还挺有天赋的，有没有想过去当厨师？”

谭宁愣住了，指着自己：“我？”

当时谭宁的确是没有想过，厨师跟她的规划实在相去甚远，她也只把探店吃饭当作一种消遣。

老板笑了笑：“你这么会吃，难道不想尝尝自己做的菜吗？”

老板的话在谭宁心中种下了一颗种子，回去以后便有些跃跃欲试。

后来是放假回了家，她按照网上的食谱买了相应的食材，在厨房捣鼓了一下午，竟然真的像模像样作出一桌菜来。

谭宁至今都记得那个下午她系上围裙，拿起厨具，感觉是那么的轻盈和自在。咚咚咚的切菜声，咕嘟咕嘟的烧水声，还有滋滋的煎炒声……谭宁沉浸在这些美妙的音符里，感觉自己像是个翩翩起舞的仙女。

这份感觉实在太奇妙了，给她带来过去二十年时间里从未曾有过的惬意和畅快，有过一次就再也忘不了。

做菜就这样慢慢从一种闲暇时的消遣方式变成了她生活中不可或缺的一部分。

直到后来去参加厨师大赛，那时她已经将做菜纳入到她的职业规划里。

当时做的一直是中餐，也幸运地获得了不错的名次。

但中餐是非常讲究传承的行业，如果找不到一个好的师傅很难入行。中餐后厨不收女生基本上是一种不成文的规定，因为大部分的女生的确没有男生力气大，在大炮台上使用铁锅会很吃力。

谭宁也遇到了同样的问题，而这次她并没有一犟到底。既然她选择了要做厨师，无论是中厨还是西厨，她都愿意去学。人生是旷野而不是轨道，中厨和西厨之间也并没有完全的壁垒。

她知道自己作为一个没有系统学习过的新手，离真正的主厨之间还有非常遥远的距离。既然当下没有足够的能力支撑，那不如就从能够到的那根树干开始慢慢往上爬。

终有一天，她会爬到这棵参天大树的最顶部。

谭宁从来没有怀疑过这个决定的正确性，往前走，绝不回头，这是她的座右铭。

只要目标不移，走些“弯路”又如何呢？