1997年8月28日，星期四。香港的清晨下起了雨，不是瓢泼大雨，是那种细密绵长的雨，从灰蒙蒙的天空飘洒下来，把铜锣湾的街道洗得发亮。

郑文达早上七点就到了店铺。雨丝斜打在玻璃门上，他站在门内，看着外面空荡荡的街。开业典礼定在十点，他本来想在门口搭个小棚子，放些花篮，但现在这雨，棚子也挡不住潮气。

阿珍八点到的，撑着一把红色的伞，伞沿滴着水。

“郑先生，雨这么大，客人会来吗？”

“会来的。”郑文达说，“请柬都发了，老顾客们守信。”

话虽这么说，他心里也没底。香港人讲究意头，开业遇雨，总归不是好兆头。但他随即摇摇头——做实业的人，不信这些虚的。产品好，服务好，才是根本。

两人开始做最后的准备。试吃台上，电磁炉已经插好电，小汤锅里煮着当归枸杞汤，热气升腾起来，在玻璃窗上结了一层薄雾。货架上的产品摆放整齐，每样都贴着价格标签。展示墙上的照片擦得干干净净，家香十三年的故事在这十五平米的空间里静静诉说。

九点，雨小了些。第一个客人来了——是梁伯，撑着把黑色的长柄伞，手里还提着个塑料袋。

“郑生，恭喜开业。”梁伯把塑料袋放在柜台上，“我老伴做的萝卜糕，给你们添点喜气。”

“梁伯，您太客气了。”郑文达连忙接过，“这么大雨您还来。”

“答应了你就要来。”梁伯在店里转了一圈，“不错，干净整齐。郑生，这个试吃台好，让顾客先尝后买，实在。”

陆续有客人来。大多是老顾客，有买过阿嬷汤的阿姨，有经常在超市碰到的主妇，还有周边商铺的老板。每个人都带着小礼物——水果、点心、茶叶，简单但有心意。

九点半，□□到了。他从红磡火车站打车过来，西装外套的肩膀被雨打湿了一块。

“郑先生，抱歉来晚了，火车有点延误。”

“不晚不晚，正好。”郑文达递过毛巾，“建国，先擦擦。”

□□擦了擦头发，在店里转了一圈。这是他第一次看到装修好的店铺，比照片上更实在。货架上的产品，墙上的照片，试吃台的热气，都让他心里涌起一种踏实的感觉。

“郑先生，做得很好。”他由衷地说。

“是大家做得好。”郑文达说，“建国，待会儿剪彩，你来说几句？”

“你说吧，这是你的主场。”

“不，你是老板，你说。”郑文达坚持，“建国，香港的顾客想见见家香的创始人。”

□□没再推辞。他走到店门口，看着淅淅沥沥的雨。十点整，客人差不多到齐了，二十几个人挤在小小的店铺里，热闹但不拥挤。

郑文达拍了拍手：“各位街坊邻居，各位朋友，感谢大家今天冒雨来参加家香食品香港店铺的开业典礼。这位是家香的总经理□□先生，请他跟大家说几句。”

□□站到店中央。他今天特意穿了西装，但淋了雨，有些皱。他看着眼前这些面孔，有些是熟悉的，有些是陌生的，但都带着友善的笑容。

“各位街坊，各位朋友，大家好。我是□□，家香食品的负责人。”他的声音不大，但很清晰，“家香做了十三年，从深圳街头的一个粥摊，到今天在香港开店铺，一路走来，靠的不是我有多能干，是靠各位顾客的支持，靠产品的质量。”

雨声成了背景音，店里很安静。

“很多人问我，家香为什么叫家香？因为我父亲说，家的味道，是最香的味道。一碗粥，一碗汤，一碗米粉，看起来简单，但里面有家的温暖，有亲人的牵挂。”

他指着墙上的照片：“这是我们十三年来的一些瞬间。1984年，我父亲推着粥车在深圳街头；1990年，我们有了第一个小作坊；1994年，长沙分厂投产；今天，我们在香港开店。每一步都不容易，但每一步都走得踏实。”

客人们看着那些照片，有人点头，有人小声议论。

“香港回归一个月了，很多人说，这是新的开始。对家香来说，在香港开店也是新的开始。我们想把‘家的味道’带到香港，让在香港的各位，能尝到家的温暖，也让通过香港，把中国味道带到更远的地方。”

他说得很朴实，没有华丽的辞藻，但很真诚。

“今天开业，下雨，有人说是好兆头——水为财。我说，不管下雨还是晴天，我们都会用最好的产品，最实在的价格，服务好每一位顾客。谢谢大家。”

掌声响起。郑文达递过剪刀，□□和几位老顾客一起剪断了红绸。没有鞭炮，没有锣鼓，只有雨声和掌声，简单但庄重。

剪彩后，客人们开始品尝产品。阿珍忙着给大家盛汤，介绍产品。梁伯喝了一口当归枸杞汤，点头：“嗯，味道正，跟家里煲的一样。”

一个中年妇女尝了米粉，问：“这个米粉可以单买吗？我儿子喜欢吃米粉，但超市里只有大包装。”

“可以，我们散装也卖。”郑文达说，“您要多少，我们给您称。”

“那我要两斤，分两个袋子装。”

第一笔生意做成了。虽然不大，但意义重大。接着又有几个客人买了汤料和米粉，小小的收银台前排起了队。

□□站在一旁，看着郑文达和阿珍忙碌。店铺虽小，但井井有条。郑文达对每个顾客都很耐心，阿珍虽然紧张，但很认真。这就是家香在香港的起点，微小，但坚实。

雨渐渐停了。阳光从云层缝隙透出来，在湿漉漉的街道上投下金色的光斑。客人们陆续离开，店铺里安静下来。

郑文达清点着上午的营业额——八百七十二港币。不算多，但开业第一天，又是雨天，可以了。

“建国，中午我请你吃饭，庆祝庆祝。”

“好，简单点。”□□说，“郑先生，下午我要去见永丰贸易的林先生，你一起去吗？”

“去，约好了两点在他们公司见面。”

两人在附近茶餐厅吃了简餐。吃饭时，郑文达说了林志伟对生产能力的担忧。

“建国，林先生做贸易很谨慎。如果这次两千包的试订单交货顺利，后续可能会有更大订单。但如果出问题……”

“我明白。”□□说，“郑先生，长沙那边第三批货今天发往深圳，加上深圳的样品，总共两千包，正好够林先生的试订单。这批货我用新设备重新检测过，品质比之前的好。”

“那就好。”郑文达松了口气，“建国，香港市场虽然小，但要求高。做好了，是个样板；做砸了，再进来就难了。”

“我知道。”□□说，“郑先生，你放心，我会盯紧。”

下午两点，两人准时到了永丰贸易公司。办公室在湾仔一栋写字楼的十二层，不大，但整洁。林志伟已经泡好了茶。

“陈总，郑生，请坐。”林志伟很客气，“先喝茶，雨前龙井，朋友从杭州带来的。”

寒暄几句后进入正题。林志伟拿出准备好的合同，条款很详细，从交货时间到质量标准，从付款方式到退换货政策，都写清楚了。

“陈总，你看一下。如果没问题，我们今天就可以签。”