香港会展中心三号馆在早晨九点开门时，涌进来的第一批人流里夹杂着各种语言——粤语、普通话、英语、日语，还有东南亚口音浓重的马来语和泰语。空气里除了昨天的食物混合气味，又多了一股新鲜咖啡的焦香，是入口处那家意大利咖啡展位正在现场研磨豆子。

黄秀英站在家香展位后面，手里捏着今天要派发的宣传单，纸张边缘有些发潮——香港十月的清晨湿度依然很高。她看着人流从门口涌进来，像潮水漫过展馆的走道，在感兴趣的展位前停留，形成小小的漩涡。

“秀英姐，试吃品摆好了。”郑文达把最后一个小碟子放在展台前沿，“阿珍在准备热水，等会儿冲泡肉骨茶。”

黄秀英点点头，目光扫过展台：新包装的产品整齐排列，背景板上的“家香”两个字在灯光下很醒目。左边澳门饼家的老师傅们已经开始现场制作杏仁饼，右边是一家台湾乌龙茶企，茶香飘过来，清冽甘醇。

“郑文达，你看那边。”黄秀英抬了抬下巴。

郑文达顺着她示意的方向看去——隔了两个展位，有个深蓝色的展台，背景板上印着“康师父”三个大字，展台规模比家香大至少三倍，几个穿统一制服的年轻人在派发试吃杯面。

“他们今年推新口味的方便面。”郑文达低声说，“昨天布展时聊了几句，主打港式茶餐厅风味。”

“很正常，市场有竞争才健康。”黄秀英语气平静，“咱们做好自己的就行。”

话虽这么说，她还是多看了几眼那个展台。人流量确实比家香这边多，但大多数是拿了试吃品就走，真正停下来询问的并不多。

九点半，第一波参观者涌到家香展位前。大部分是中老年人，被新包装上那幅老师傅插画吸引。

“呢个系咩来噶？”一位阿婆拿起一包肉骨茶，眯起眼睛看背面的小字。

“阿婆，这是我们家的肉骨茶调料，新加坡风味。”郑文达用粤语回答，“用这个在家就可以煮出茶餐厅的味道，很方便。”

“真系？”阿婆不太信，“我个仔钟意饮肉骨茶，但自己煮总系唔对味。”

“您试试。”黄秀英拆开一小包试吃装，用纸杯冲了半杯，双手递过去，“慢慢饮，小心烫。”

阿婆接过，小心吹了吹，抿了一口。她皱着眉品味，过了几秒，眉头舒展开：“咦……味道几正喔。呢个点卖？”

“展会特价，三包三十蚊。”郑文达说，“阿婆，买三包送一个保温袋。”

“要三包啦。”阿婆掏出钱包，“我个仔礼拜日返来，煮俾佢饮。”

阿珍麻利地装袋收钱。黄秀英在笔记本上记下：第一位成交客户，老年女性，购买原因——儿子喜欢。

这只是开始。

整个上午，家香展位前人流不断。有看了香港电台节目专门找来的本地主妇，有从深圳过来采购的餐厅老板，还有几个金发碧眼的外国人，指着海南鸡饭调料的英文说明询问辣度。

黄秀英负责接待专业客户。她准备了中英文双版的产品规格书，还有详细的营养成分表和配料说明。一位戴着眼镜、穿深色西装的中年男人在展位前停留了十五分钟，问了十几个问题。

“黄总监，你们的海南鸡饭调料，姜蒜比例是固定的吗？”男人说普通话带台湾腔，名片上写着“港岛酒店集团采购部副经理”。

“我们的标准配方是姜30%，蒜25%，其余是鸡油和香料。”黄秀英翻开规格书，“但可以根据客户需求调整，比如酒店如果希望姜味更突出，我们可以做到35%。”

“保质期多久？”

“常温保存十二个月，开封后建议冷藏，一周内用完。”

“最小起订量？”

“自有品牌五百包起订，代工两千包起订。”黄秀英顿了顿，“我们正在为马来西亚一家食品厂做代工，他们下周会来验厂。”

男人若有所思地点点头：“黄总监，我们集团旗下有三家中餐厅，下个月要推出东南亚主题菜单。你留个联系方式，我回去跟厨房商量一下，可能需要样品。”

“好的，这是我们的产品目录和联系方式。”黄秀英双手递上文件夹，“随时欢迎您联系我们。”

男人离开后，黄秀英在笔记本上记下：港岛酒店集团，潜在B端客户，需跟进。

上午十一点，人流达到高峰。家香展位前排起了试吃的小队，阿珍忙得额头冒汗。郑文达一边招呼客人，一边眼观六路——他发现，有些客人走到康师父展台前，看了看，又转到家香这边来。

“郑生，你哋呢个包装好靓。”一个三十多岁的女人拿着新包装翻来覆去地看，“后面呢个老师傅画得好真，好似我阿爷。”

“多谢。”郑文达微笑，“我们的理念就是做有温度的产品。”

“系啊，而家好多包装冷冰冰。”女人从包里掏出名片，“我系做设计嘅，自己开工作室。如果以后你哋需要设计，可以揾我。”

郑文达接过名片：“一定一定。”

展会就是这样，你永远不知道会遇到什么人。

中午十二点，人潮稍退。黄秀英让郑文达和阿珍先去吃饭，自己守着展位。她拿出早上买的饭团，一边吃一边整理上午的客户记录。笔记本上已经写了三页：四十七个咨询，二十一个留下联系方式，九笔现场成交。

还不错，但还不够。

“黄总监？”一个熟悉的声音。

黄秀英抬头，林志伟站在展位前，身边还跟着一位五十多岁、头发花白的男人。

“林先生。”黄秀英连忙起身。

“黄总监，辛苦了。”林志伟笑着介绍，“这位是陈伯，我叔叔，做食品贸易三十年了，今天带他来转转。”

“陈伯好。”黄秀英双手递上名片。

陈伯接过名片，没看，而是拿起一包咖喱鱼头汤料，拆开包装，倒了一点在掌心，凑近闻了闻，又用手指捻了捻。

“香料磨得细，但没磨成粉，保留了颗粒感。”陈伯开口，声音低沉，“喏，这里面有小茴香、香菜籽、干辣椒……还有一点点虾米磨的粉，提鲜的。”

黄秀英心里一惊——这位陈伯是行家。

“陈伯说得对。”她诚实地承认，“我们的配方里确实加了少量虾米粉，但没写在配料表上，因为量很少，不到1%。”

“聪明。”陈伯放下调料，看着黄秀英，“小姑娘，你做研发几年了？”

“八年了，陈伯。”

“嗯，看得出来，懂行。”陈伯环顾展位，“地方是小了点，但产品摆得整齐，试吃品准备得用心。阿伟跟我说你们不错，我今天看了，确实不错。”

林志伟在旁边笑：“叔叔，我没介绍错吧？”

“没。”陈伯从口袋里掏出老花镜戴上，仔细看产品价格，“价格定得实在，没因为来香港参展就乱加价。小姑娘，你们在深圳的工厂多大？”

“深圳主要是研发和小批量试产，生产基地在长沙，月产能十吨左右。”黄秀英回答。

“小了。”陈伯摇摇头，“要是真做起来，不够。”

“所以我们正在规划扩产。”黄秀英说，“陈伯，您有什么建议？”

陈伯摘下眼镜，看着展馆里来来往往的人：“香港市场不大，但精。做好了，能辐射东南亚。你们现在产品线太单一，要扩充。除了调味料，可以做酱料，做即食汤包，做小菜。家香家香，家的味道，家里的饭桌上，不是只有调味料。”

黄秀英认真听着。这位老行家的话一针见血。

“谢谢陈伯指点。”

“不用谢我，是你们自己做得好。”陈伯摆摆手，“阿伟，走了，去那边看看。”

林志伟对黄秀英眨眨眼：“黄总监，晚上吃饭见。”

两人离开了。黄秀英坐回椅子上，把陈伯的话记在笔记本最后，划了三个圈。

下午两点，周静站在会展中心入口，手里捏着教育局发的参观证。她跟着其他老师一起进了展馆，立刻被眼前的景象震住了——巨大的空间里，几百个展位星罗棋布，各种颜色、灯光、气味混杂在一起，像走进了一个食物的迷宫。

带队的香港教育局官员用粤语讲解着，周静努力听着，但只听懂一半。她随着人流往前走，目光在各个展位间搜寻。

然后她看见了。

靠边的位置，深褐色的背景板，“家香”两个字。