孙嬷嬷不用想都知道袁屿屿找她作甚,立马放下手上活,颠颠跟着过来。袁屿屿屏退了周围人,让她上前说话。
只听孙嬷嬷迫不及待地说:“夫人这是想通了!”那语气,要多兴奋有多兴奋。
“管家说了,王爷今日不会回来得太早。”袁屿屿面前放着一杯白烟袅袅的热茶,她一根手指沿着杯口摩挲,任由滚烫刺激皮肤,“请嬷嬷陪我去东厨间看看。前些日子我看了一本食谱,里面有不少滋养古方,我想亲自给王爷煲汤,等他回来后送过去。”
她特意没接孙嬷嬷的话,不过孙嬷嬷对此并无疑义。
“好呀,这事情好办。其实老仆自己过去就行,何必劳烦夫人。”孙嬷嬷笑得看不见眼,奈何那股子憋了劲儿的意图仍旧蔓延开来。
袁屿屿可不敢让她乱来,客气地说:“王爷又不缺一口汤,我亲自做,为的就是表露真心。”
孙嬷嬷连忙恍然大悟,连连点头,“是,是,夫人说得对。”
在袁屿屿常年的独居生活中,开火做饭并不常见,不过鉴于她很喜欢看美食区up主,于是乎见到东厨间的大灶台并不怯场。
香料名称她或许搞不清楚,但生肉焯水去浮沫还是能说道说道。至于红肉补气血,白肉少脂肪……总而言之,她一同说辞下来,还真把专业厨子给说蒙了。之后便是全权依照她的指挥,说什么做什么。
孙嬷嬷来的路上还在嘀咕她所谓“看古籍食谱”究竟有几分真,等她亮相结束,真是信得彻头彻尾。
“王爷在息云禅院里相比吃的都是极清淡,宫中晚宴又是多冷食,荤腥油腻可绝对不能准备。如今天寒,热羹汤最好。”袁屿屿说着,指了指案板上一只处理干净的整鸡,那是东厨间原本准备的,“这可是老母鸡?”
厨子此前已经听得受教,这会儿问题问到头上,赶紧跨出来一步点头道:“回夫人,是老母鸡,三年的,上好的炖汤料。”
袁屿屿配合地点头说:“嗯,鸡汤就很好,不过别直接炖。你先将它焯水去油,然后留少量瘦肉,配山药、玉竹、少许沙参,微火慢炖。料精简些,切忌补过头,容易上火。”
其实这些内容算不得高深,估计东厨间里知道的不少。不过袁屿屿更多是做给孙嬷嬷看,她那人,技能全用在钻营上,好东西或许吃过,但还真不见得听过制作流程。
至于东厨间的人,谁听了不得称赞一声“夫人对王爷关心”,哪个不长眼乐意跳出来泼冷水。
果然,厨子是个会拍马屁的,就看他边听边点头,恨不得把她的话当做真言记录下来,满脸全是佩服。“老仆原先只学习过寻常药膳制作,如今听夫人教诲,食材草药配比合理、条理清晰,不下了功夫钻研必不会由此成就。”
袁屿屿生生被他说得汗颜,暗自心虚道地想,这全是从up主那边学来的半瓶子知识,指不定其中还有记错的。结果被他这么一捧,好像真成大师了……
“用砂锅煨着,这样汤清还保鲜。别频繁开盖翻动,也别乱用厨具串味。”交代完这几句就差不多了。
雪织在旁边笑吟吟地说:“若王爷知晓了夫人如此花心思准备,定然开心。”
此话一出,立即得到附和声。
“王爷在外面忙的事情我帮不上忙,唯有这回府后的安排尽量做得妥帖些。”袁屿屿含笑默认,最后说道:“这汤烦你花心思备着,待王爷回来,我亲自给王爷送过去。”
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袁屿屿亲临东厨间指导工作,这种事要不了多久就能传遍王府上下。甚至连曾青都叫人过去听了一遍前因后果。
不过这不是见不得人的事,她并不担心被人私下议论。
此事做完,最有成效的一点便是孙嬷嬷的按兵不动。袁屿屿一整日都坐在侧楼中,任由雪织来问了几次,就是不往暖阁去。原因无他,她就是要坐在这个能看清白水楼院门往来的位置,确保孙嬷嬷别偷溜出去。
报信之人说得没错,伴随着天渐渐暗下去,始终没有傅丛回府的消息。直到灯笼都挂了起来,终于,一个小厮快步朝白水楼跑过来。
托“亲自下厨”的消息被讨论了一天,待袁屿屿领着孙嬷嬷和雪织到东厨间的时候,厨子还亲自等在那里。见来人,他连忙上前邀功道:“夫人,都准备好了。”
袁屿屿立马笑得灿烂起来,说了句“有劳”后便亲自端起木托盘。只见盘上垫一块锦布,布上托一个雕琢精致的白色汤罐。虽然盖着盖子,但里面的香味仍旧透过缝隙钻出来,香气逼人。